20/9/12

Pop en llit de pataca i allioli






Ingredients:

1 pota cuita de pop
2 pataques
1 ou
Sal
Oli
Pebre roig

Preparació:

Fem l’allioli.Trinxem un all o dos (depenent de la intensitat que vulgueu que tingue), afegim un rovell d'ou i seguidament l'oli poc a poc. Aneu remenant i s'anirà lligant. Quan ja tingueu la mesura desitjada, pareu de tirar oli.

Pelem, tallem i posem a bullir les dos pataques. Quan estiguen les triturem. Posem sal i pebre, i ho barregem amb allioli (depenent si vos agrada molt o poc, jo vaig posar uns 100g d’allioli). Continuem triturant fins que agafe una consistència cremosa.

Tallem la pota de pop a rodanxes.

Per servir, posem un llit de la barreja d’allioli amb pataques, lo pop damunt, i tirem un rajolí d’oli i espolvoregem  en pebre roig al moment de servir. Boníssim!


Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada