19/11/12

Sorbet de primentó roig




Ingredients:
(per a 6 pax)

2 primentons rojos
1 tomaca
1 ceba
50g de parmesà
½ cullerada de sucre morè
½ cullerada de primento picant
Pebre negre
Oli
Sal


Preparació:

Renten, pelem i tallem a trossets los primentons, la tomaca i la ceba i ho posem a sofregir en un xorret d’oli. Ho especiem.

Quan estigue cuit, ho triturem, ho passem pel xino i ho posem al congelador per a que agafe la textura de sorbet.

Ho servim en gotets en uns trossets de parmesà.



Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada