Amb aquesta recepta participo al concurs del primer
aniversari del bloc Les receptes que m'agraden patrocinat per Castey.
És
curiós les diferents maneres per designar una mateixa família de
verdures depenent de la zona o poble on pertany cadascú. Per a natros lo
bròquil és verd, i del bròquil (lo blanc) que ha fet servir la Pilar
aquí ne diem bròcul. I vatros, com li dieu?
En fi, lo que he fet ha segut agafar una de les receptes que té
publicades la Pilar (Quenelles i bròquil i formatge) i fer-la a la meua manera.
Lo resultat, boníssim..jeje inclús per a aquells que lo bròquil no los hi acaba
de fer lo pes. ;)
Ingredients:
(per a unes
15)
1 manoll de bròquil
1 ceba
2 ous
70g formatge
gorgonzola
70g pa
ratllat
1 dent d’all
Julivert
Sal
Pebre
Per a la
salsa:
1 pot de
tomaca en conserva casolana
1c sucre morè
Sal
Oli
Preparació:
Rentem bé lo
bròquil i lo coem al dente al vapor. Una vegada cuit lo triturem.
Precalentem
lo forn a 200º.
Piquem l’all
i lo julivert.
Triturem la
ceba i l’afegim al bròquil, així com lo formatge gorgonzola, lo pa ratllat, los
ous i l’all i julivert.
Barregem bé
i en dos culleres anem donant forma a les quenelles. Les anem posant a una
safata de forn amb un paper vegetal.
Les posem al
forn i coem fins que estiguin doradetes.
Mentrestant
fem la salsa de tomaca tot saltejant-la en un xorret d’oli, lo sucre i la sal.
Servim les
quenelles acompanyades de la salsa.
Bon profit!
mmmm amb gorgonzola han de ser més que bones! Aquesta és una de les receptes estrella del meu blog, estan divines i amb aquestes variacions y la salsa de tomata han de ser delicioses! moltes gracies per participar guapa! Una abraçada i que tinguis molta sort!
ResponEliminaAins! Se'm va passar la treva recepta! Perdona maca pero esque ho vaig fer depressa i corrents, a casa tots estem enfebrats i va ser una mica un post accidentat... No et preocupis que ara matiex edito el post i te l'incloc! Molts petons i molta sort!
ResponEliminaL'Albert Sastreneguer del Bo.Tic ha triat la teva recepta entre les 15 millors! Me n'alegro molt! jejejej Ara ja només queda el sorteig, molta sort!
ResponElimina:) :) :)
Elimina