9/10/16

Seitons en vinagre (boquerons)



 
Ingredients:
Seitons
Vinagre
Sal
Oli

Preparació:
Netegem bé los seitons o los comprem ja netejats a la peixateria.
Posem los seitons en una safata al congelador un mínim de 48h.
Descongelem los seitons, los salem i posem a una safata coberts de vinagre. Ho dixem marinar unes 6h o fins que que veiguem que los lloms s’han fet blancs.



Los posem en una carmanyola o qualsevol recipient en tapa i los cobrim d’oli d’auliva.
Los guardem a la nevera i consumin en una miqueta de pebre roig per damunt o bé all i julivert, com preferiu!


1 comentari: